ФУРШЕТ ПРЕМИУМ

• Для особых событий
• Закуски в формате finger food
• Вежливые официанты

• КАНАПЕ

  • Канапе с угрем и манго на коврижке
    1/20
  • Канапе с прошутто и дыней
    1/20
  • Канапе с сыром горгонзола на медовом бисквите с грецким орехом
    1/20

• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ и САЛАТЫ

  • Ломтики лосося, маринованного с укропом, с соусом из щучьей икры и листьями мангольда
    1/40
  • Профитроль с красной икрой и сырным кремом
    1/25
  • Брускетта с копченой уткой и райскими яблочками
    1/25
  • Риет из кролика с землей из бородинского хлеба с копченой солью и трюфельным маслом
    1/50
  • Капрезе с сыром моццарелла и томатами или Зеленый микс с жареными орешками кешью и огуречно-медовой заправкой
    1/50
  • Лечо-салат с киноа и телятиной
    1/50

• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (две из трех на выбор)

  • Шашлычок из тигровых креветок со сладким соусом чили
    1/50
  • Запеченная утиная грудка с соусом "Апельсиновая карамель"
    1/100
  • Ростбиф из говяжьей вырезки соусом из брусники
    1/100

• ГАРНИР

  • Овощи-гриль или Картофель Гратен
    1/100
  • Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба
    1/50

• ДЕСЕРТ (2 на выбор)

  • Десерт с маскарпоне, бэйлизом и черникой
    1/30
  • Ванильное крем-брюлле со свежими ягодами
    1/60
  • Трюфель из темного шоколада
    1/20

• НАПИТКИ

  • Чай черный/зеленый или Кофе капсульный
    1/150
  • Морс клюквенный
    1/250
  • Вода
    1/250

• ОБСЛУЖИВАНИЕ

  В стоимость входит:
  • Обслуживание официантом – один на 25 гостей
  • Доставка грузовым транспортом в пределах КАД
  • Предоставление посуды, мебели, текстиля
  • Декорирование элементами декора из коллекции Арт Нуво Кейтеринг
  • Проведение дегустации