КАНАПЕ

• Канапе с угрем унаги и ломтиком свежего манго
  1\20
• Канапе с сыром чеддар и ежевикой
  1\20

БРУСКЕТТЫ и ПРОФИТРОЛИ

• Брускетта на белом багете с лососем
  1/40
• Брускетта с пармской ветчиной
  1/40
• Профитроль с красной икрой и сырным кремом
  1/25

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

• Тигровая креветка с манго
  1/15
• Телячий язык с печеным чесноком и тыквой с бальзамическим кремом
  1/75

• Зеленый микс с маринованной грушей и сыром камамбер
  1\50
• Чиз-кейк с козьим сыром и луковым мармеладом на коврижке из бородинского хлеба
  1/20
• Мидия в устричном маринаде салатом чука
  1/20

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

• Лосось, приготовленный на гриле с икорным соусом
  1/100
• Ростбиф из говяжьей вырезки соусом из брусники
  1/100
• Овощи гриль
  1/100

ДЕСЕРТ

• Ванильное крем-брюлле со свежими ягодами
  1\60
• Блинное пирожное с кремом из белого шоколада со свежими ягодами
  1\50
• Трюфеля ручной работы из темного бельгийского шоколада
  1\20

НАПИТКИ (2 на выбор)

• Чай
  1/150
• Кофе заварной
  1/150
• Морс клюквенный
  1/250