БАНКЕТ КЛАССИКА

• Гала-ужины во дворце
• Семейные банкеты на природе
• Декорирование столов

• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

  • Рыбное блюдо, подается с оливками и лимоном ( лосось слабой соли, судак горячего копчения, масляная рыба холодного копчения)
    1/60
  • Свиная корейка домашнего копчения с заправкой из масла виноградных косточек, хрена и эстрагона, подается с соусом "Демидов"
    1/80
  • Жареная утиная грудка с ягодным соусом, подается с персиками и зеленым микс салатом
    1/40
  • Свежие овощи с овощной соломкой из дайкона и моркови, предлагаются с соусом из йогурта и пряных трав
    1/60
  • Ассорти солений (капуста квашеная, черри маринованные, огурцы соленые, лисички маринованные)
    1/60

• САЛАТЫ

  • Салат с судаком горячего копчения, отварными овощами и жареными шампиньонами, подается с красной икрой
    1/100
  • Салат-соте с жареной телятиной и овощами
    1/100
  • Салат "Греческий" со свежими овощами, оливками и сыром "Фета"
    1/100

• ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

  • Запеченный крокет из куриной грудки с сыром, оливками и прошутто подается с соусом из шпината и цукини
    1/100

• ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)

  • Свиная корейка на косточке, приготовленная на гриле, подается с томатным соусом с копченым вкусом, ломтиками цукини и картофелем
    1/300
  • Филе лосося, запеченного с белым соусом из сливок, подается с картофелем гратен
    1/300

• ХЛЕБ

  • Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба с чесночным маслом
    1/100
  • Пирожок с капустой
    1/40

• ДЕСЕРТ

  • Шоколадный торт с вишней - сочетание шоколадного крема и шоколадной глазури с вишневым желе на двойном шоколадном бисквите
    1/80
  • Фруктовая нарезка из сезонных фруктов (ананас, киви, апельсин, виноград)
    1/80

• НАПИТКИ

  • Морс клюквенный домашний
    1/500
  • Чай черный/зеленый или Кофе заварной
    1/150

• ОБСЛУЖИВАНИЕ

  В стоимость входит:
  • Обслуживание официантом – один на 15 гостей (продолжительность мероприятия 5 часов)
  • Доставка грузовым транспортом в пределах КАД
  • Предоставление посуды, мебели, текстиля
  • Декорирование элементами декора из коллекции Арт Нуво Кейтеринг